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枸杞泡水,切記“2個別”!否則營養全浪費,一點養生作用也沒有
發布日期:2020-12-04 | 瀏覽次數:
 枸杞,占據養生界的平價食材首位,可是當之無愧!
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中醫認為,枸杞具有滋補肝腎,益精明目的功效,對于腰膝酸痛、眩暈耳鳴、目昏不明等,有一定調理作用;

而現代醫學研究證明,枸杞內含有枯可胺A、甜菜堿、多種維生素、氨基酸和鈣、鐵等營養素,能幫助保護肝臟、提高人體免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲勞等。
在衛生部公布的63種藥食兩用的名單中,枸杞也名列榜首。
枸杞好處那么多,一般人都會選擇枸杞泡水的方式來養生。但是,你真的泡對、吃對了嗎?


枸杞泡水,切記"2個別"


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01
枸杞泡水,別用這種“水”
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">問大家個問題:泡枸杞的時候用啥水?
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">其實不用猜也知道,大部分人都習慣用滾燙滾燙的開水沖泡,理由也很簡單:這樣才能把枸杞的營養充分“泡”出來啊~
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">實話告訴你吧,這樣做不僅不能把營養泡出來,反而會讓營養和養生作用大打折扣!
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">這是因為,水溫過高會破壞枸杞中的大部分營養元素,如胡蘿卜素(護眼)、甜菜堿等,這樣一來,吃到嘴里就沒啥營養和養生作用了~
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">還有人熬湯的時候,喜歡在湯快好的時候,撒一把枸杞,這沸騰沸騰的湯把枸杞的營養大部分都沸沒了!
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">那么,泡枸杞應該用哪種水呢?
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">溫水。更準確點來說,是45~60度的水
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">當然,我們也不可能隨身帶著個溫度計去量,建議等水燒開后,放置幾分鐘涼一涼,再去泡枸杞;熬湯時,可以把熬好的湯放一放再加枸杞。 

 

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02
泡水后,別把枸杞直接扔掉

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portant; overflow-wrap: break-word !important;">你是不是泡完枸杞,就直接把枸杞扔掉?
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">雖然大家都喜歡用枸杞泡水,但事實上,干嚼才是枸杞的最佳吃法
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">干嚼不僅能品味到原汁原味,更重要的是,能充分吸收枸杞子中的營養成分,有利于藥效發揮。
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">雖然泡過的枸杞沒有干嚼那么好,但是營養也絕不亞于泡的水
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portant; overflow-wrap: break-word !important;">所以,要是泡完枸杞就直接扔掉,不夸張地說,走寶了!下次泡完枸杞記得嚼一嚼,別給浪費了。
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